土佐清水のカツオ

📍 高知

黒潮の影響を強く受ける土佐清水市はカツオの一本釣り漁業の本場。水揚げされた生カツオをその日のうちに藁で焼いて食べる本場の鰹のたたきは格別の旨さで、足摺岬観光とセットで土佐清水の食文化が楽しめる。

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