鶴岡市の食文化創造都市

📍 山形

ユネスコ・クリエイティブシティズネットワーク「食文化創造都市」に日本で初めて認定された食の都。在来作物の継承・山菜文化・麹発酵食品など庄内独自の食文化が充実し、農家・料理人・研究者が連携する食のまちとして国内外から食文化を学ぶ旅行者が集まる。

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